Ikan Bumbu Balado

Bahan :

• 1 kg ikan makarel
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• garam secukupnya
• Minyak sayur untuk menggoreng
• 2 buah tomat merah
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis
• 2 sdm air jeruk nipis

Bumbu :

• 4 siung bawang putih
• 10 buah cabe merah

Cara membuat :

1. Bersihkan ikan, cuci dan goreng hingga menguning
2. Tumis bumbu kasar hingga harum, setelah harum masukkan tomat yg sudah di potong-potong.
3. Setelah itu masukkan ikan, aduk sampai bumbu menjadi rata.

Menunya Patrick

Lobster masak mentega

Kemaren belanja di REWE lihat Hummer (Lobster) jadi pengen, padahal udah bayangin gimana entar ribetnya buka itu kulitnya, tapi nggak popo namanya juga pengen kaya ibu halim eh...hamil yang lagi ngidam aja makanya ambil dan bergegas menuju kasir sebelum berubah haluan beli yang lain.

Sampai di rumah bener-bener binyung juga mo di apain tapi ahkirnya jadi juga dengan bumbu asal-asalan.

Bahan :

• 500 gram Lobster
• 100 gram mentega
• 2 daun seleri
• 1 buah tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus ikan

Bumbunya :

• 3 buah bawang merah
• 1 buah bawng bombay
• 2 buah bawang putih
• merica secukupnya
• garam secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Caranya :

1. Rebus Lobster tadi dalam air panas yang di kasih garam selama 30 menit.
2. Setelah matang dinginkan lalu pisahkan daging lobster dari kulitnya.
3. Tumis semua bumbu yang udah di iris-iris hingga harus, setelah harum masukkan daging lobster tadi di campur dengan tomate yg udah di potong-potong, saus tiram dan saus ikan tambahkan sedikit air dan aduk hingga rata.
4. Setelah rata masukan daun seleri dan mentega aduk hingga rata dan angkat.

Udang Masak pedas

bahannya :

• 500 gram udang
  
• 2 siung bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 5 biji cabe merah
• 5 biji cabe hijau
  
• 2 sdm saus tomat
  
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• setengah jari lengkuas
• 1 lembar daun salam1/2 sdt kecap manis
• 1/2 sdt saus ikan
• penyedap rasa secukupnya

Caranya:

1. cuci udang hingga bersih lalu tiriskan.
2. setelah itu potong semu bumbu yang ada lalu tumis hingga harum, setelah harum masukkan udang yang sudah dicuci tadi dan biarkan beberapa saat, setelah itu masukan saus tomat dan aduk rata terus biarkan hingga matang.
3. sajikan dengan nasi hangat.

Cumi masak Balado

Bahannya:

• 500 gram cumi
  
• 2 siung bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 buah tomat
• 2 iris jahe
• 4 lembah daun jeruk
  
• 5 biji cabe merah
• 5 biji cabe hijau
  
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• setengah jari lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sdt kecap manis
• 1/2 sdt saus ikan
• penyedap rasa secukupnya

Caranya:

1. cuci cumi hingga bersih lalu tiriskan.
2. setelah itu potong semu bumbu yang ada lalu tumis hingga harum, setelah harum masukkan cumi yang sudah dicuci tadi dan biarkan beberapa saat, setelah itu masukan saus tomat dan aduk rata terus biarkan hingga matang.
3. sajikan dengan nasi hangat.

Udang masak saus

Cumi goreng pedas

Ikan Asin

Karena kemaren hubby terbang ke India makanya kesempatan buat aku masak ikan di rumah, jadi nggak ada yang mabok di rumah karena bau ikan, walau agak mahal ikan asin disini tapi kalau namanya dah pengen ya tetep aja beli.

Sea food

ikan goreng panir and salat