Es Teh Gopek

Panas-panas begini enaknya emang minum minuman yang dingin banget untuk menghilangkan rasa dahaga, dan yang pastinya yang gampang dan cepat jadi nggak keburu mati kehausan.

Karena pas kemaren balik ke Indo aku bawa beberapa Teh Gopek kesayanganku soalnya kalau pake teh celup gitu kurang manteb dan kurang nyoss rasa tehnya makanya bawa aja buat pengobat rindu.

Bolu Gulung Durian

Resep ini aku dapet dari tempatnya Tie (S'pore) mumpung ada sisa durian di kulkas makanya karyain aja daripada bau-bauin hidungnya hubby yang peka kalau nyium sesuatu, walau hasilnya nggak sempura seperti punyanya jeng Tie tapi cukup puas karena bisa di nikmati kalau pas santai sambil nonton program kesayangan atau pas nonton bola bareng hubby he..he..he..

Bahan Bolunya :

• 6 biji telur (buang putihnya dua)
• 30 gram tepung maizena
• 60 gram tepung terigu
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sdt BP
• 1 sdt TBM
• 2 sdm air es
• 50 gram mentega cairkan
• 3 sdm durian yang sudah di haluskan

Bahan Creamnya :

• 250 gram cream
• 1/2 kaleng susu kental
• 2 sdm durian

Caranya :

1. Mixer semua bahan bolunya hingga mengembang, setelah mengembang dan putih masukkan ke dalam loyang segi empat yang sudah di lapisi kertas roti dan di olesi dengan mentega.
2. Panggang selama 30 menit dengan suhu 180° .
3. Setelah matang diamkan hingga dingin.
4. Mixer bahan creamnya hingga rata.
5. setelah bolu dingin olesi dengan cream di atasnya hingga rata, gulung pelan-pelan sembari di tekan dan biarkan sebentar hingga melekat. (soalnya daku nggak sabar makanya nggak melekat he..he..)
6. Potong-potong dan sajikan.

Spageti Sayur ala Schlueter

Bahan :

• 500 gram spageti
• 500 gram Ham, potong dadu
• 500 ml saus tomat kaleng
• 2 buah paprika merah dan kuning, potong dadu
• 200 gram jamur kancing
• 300 gram jagung manis kaleng
• 3 buah daun bawang, potong 2 cm
• 1 buah bawang bombya, cincang kasar
• minyak sayur
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• bumbu penyedap sesuai selera

Caranya :

1. Panaskan minyak dan tumis bawang bombay hingga harum, setelah harum masukkan ham yang sudah di potong-potong aduk sebentar.
2. setelah itu masukkan jagung manis, jamur dan semua bumbu yang ada aduk hingga rata, setelah itu masukkan saus tomat dan biarkan hingga matang.
3. setelah matang masukkan paprika dan daun bawang biarkan sebentar.
4. Panaskan air dan beri 1 sdm garam rebus hingga matang.
5. Setelah mendidih masukkan spageti dan rebus selama 8 menit angkat dan sajikan bersama sausnya.

Martabak Telur

Bahan Kulit :

• 450 gram tepung terigu
• 3 sendok makan minyak sayur
• 175 cc air
• 1/2 sdt garam 7 sesuai selera

Bahan Isi :

• 120 cc minyak sayur
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 750 gram daging sapi cacah
• 2 buah bawang merah, cincang kasar
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 2 batang daun seledri iris halus
• 4 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Caranya : (untuk isi)

1. Panaskan minyak, masukka bawang putih dan bawang merah tumis hingga harum.
2. Setelah harum masukkan daging sapi cincang aduk hingga rata dan tunggu sampai berubah warna.
3. Masukkan bawang bombay dan daun seleri aduk hingga rata hingga masak.
4. Setelah masak angkat dan dinginkan.

(Untuk Kulit)

1. Campur semua bahan isi dan aduk hingga rata.
2. panaskan minyak sayur dan dadar seperti telur dengan api sedang (jangan sampai gosong).
3. Ulangi berkali-kali hingga haban kulit habis.
4. setelah selesai masukkan bahan isi 2 sdm ke dalam kulit martabak dan bungkus seperti amplop lalu goreng hingga kekuningan.
5. sajikan Martbak telur dengan cabe rawit dan acar timun.
   

Puding Karamel

Bahan Puding karamel ini aku beli jadi dari Dr.Oetker enak gampang dan cepat, karena lagi males aja bikin yang asli kata orang jawa njelimet makanya beli yang praktis aja dan cepat saji, tinggal penyajiannya aja di tambahi apa sesuai selera.

Es Kelapa Muda

Bahan :

• 1 kaleng kelapa muda
• 2 sdm sirup merah rasa sesuai selera
• 1 sdt susu cair
• Es batu

~ Campur semua bahan yang ada dan sajikan dengan es batu supaya lebih mak nyossss........

Sup Mailing

Bahan :

• 1 kaleng mailing
• 300 Makaroni (brntuk sesuai selera)
• 1 bawang bombay besar
• 300 gram Wortel
• 1 buah masako/maggi
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• bumbu penyedap lainnya

Caranya :

1. Potong-potong mailing sebesar dadu, iris bawang bombay memanjang.
2. Rebus air dengan semua bumbu yang ada, setelah matang masukkan wortel dan makaroni hingga masak (jangan sampai lembek).
3. Setelah itu masukkan daging terahkir diamkan beberapa menit lalu angkat.

Martabak Manis

Dah jauh-jauh hari pengen bikin martabak manis tapi lupa terus karena saking sibuknya, setelah mampir Bunda Safa (Japan) baru deh baca-baca resep martabak manis nah...daripada lupa lagi mendingan langsung praktekin aja.

Walau nggak persis dan nggak perfek banget ama Martabak Manis Manggala langgananku di Semarang di jalan Gajahmada ama di Jalan Kaligarang tapi tetep bisa di nikmatin yang penting niatnya untuk belajar dan mencoba, dan hubbyku yang paling getol makannya ampe titik martabak terahkir.

Bahan A:

• 400 gr tepung terigu
• 150 gr gula pasir
• 4 btr telur (buang putihnya 1 butir telur)
• 675 cc air (aku pake 450 cc air, 225 cc susu segar)
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt vanili
• 1/2 bungkus ragi (kira2 5 gram)

Bahan B:

• 1/8 sdt baking soda
• 1 sdm air
• campur dan aduk rata kedua bahan diatas

Cara Buatnya:

1. Campur kedua tepung, baking soda, baking powder, sisihkan
2. Larutkan ragi dengan sedikit air hangat
3. Kocok telur, gula, hingga gula larut dan tercampur rata, gak perlu sampai mengembang
4. Masukkan air dan susu sambil terus dikocok hingga benar2 berbusa
5. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, kocok terus kurleb 10 menit
6. Masukkan garam, ragi, aduk rata
7. Tutup adonan dengan wraper
8. Diamkan adonan minimal 2 jam (semakin lama semakin cantik jadinya...)
9. Panaskan wajan hingga bener2 panas
10. Sementara sambil nunggu wajan panas, masukkan bahan B, aduk2 kembali adonan
11. Setelah panasnya merata, olesi wajan dengan mentega, beri sedikit tepung, usapkan ke seluruh wajan, bersihkan
12. Tuang adonan secukupnya,Setelah permukaan adonan berlubang semua, kecilkan api, lalu tutup
13. Panggang hingga matangAngkat martabak dari wajan, olesi martabak dengan mentega,Beri isian sesuai selera, tuangi susu kental manis
14. Lipat dua martabak, olesi tiap sisinya dg margarin

NB : Adonan ini menjadi 5 lembar terang bulan.